mini|Als Kübelpflanze in Mitteleuropa blüht Ananas-Salbei erst im Spätherbst mini|Ananas-Salbei, Blätter
Der Honigmelonen-Salbei oder Ananas-Salbei (Salvia elegans) ist eine Pflanzenart aus der Gattung Salbei in der Familie der Lippenblütler (Lamiaceae). Er stammt aus Mittelamerika und ist in Mitteleuropa eingetopft als Küchenkraut im Handel.
Merkmale Der Honigmelonen-Salbei ist ein immergrüner Zwergstrauch, der Wuchshöhen von 80 bis 180 Zentimetern erreichen kann. Die gegenständigen, einfachen, weich behaarten Laubblätter besitzen einen gesägten Blattrand, sind 5 bis 10 cm lang und duften schwach nach Ananas.
Jeweils vier Blüten sitzen in Wirteln zusammen. Die zwittrigen Blüten sind zygomorph. Die fünf grünen Kelchblätter sind verwachsen. Die fünf roten Kronblätter sind verwachsen. Die Kronenoberlippe ist mit 8 bis 11 Millimeter, so lang wie die Kronenunterlippe oder ein wenig länger.
Die Blütezeit reicht je nach Sorte von Juli bis November.
Ökologie Die Bestäubung erfolgt durch Vögel (Ornithophilie)Petra Wester, Regine Claßen-Bockhoff: Floral Diversity and Pollen Transfer Mechanisms in Bird-pollinated Salvia Species. In: Annals of Botany, Band 100, Nr. 2, 2007, S. 401–421, ..
Vorkommen Der Honigmelonen-Salbei kommt in Mexiko und Guatemala in Tannen-, Kiefern- und Eichenwäldern vor.
Systematik Den wissenschaftlichen Namen Salvia elegans erhielt der Honigmelonen-Salbei 1804 durch Martin Vahl. Dies war ein Ersatz für den ungültigen Namen Salvia incarnata , den Antonio José Cavanilles 1800 in seiner Erstbeschreibung benutzt hatte. Dieser Name war aber bereits seit 1777 für eine andere Salbei-Art, Salvia incarnata vergeben.[ Salvia elegans bei Tropicos], abgerufen am 17. November 2014.
Der Ananas-Salbei Salvia rutilans wurde 1873 von Élie Abel Carrière als eigene Art beschrieben. Inzwischen wird dieser Name meist als Synonym von Salvia elegans angesehen.Salvia rutilans bei The Plant List, abgerufen am 17. November 2014.Salvia rutilans bei Kew World Checklist, abgerufen am 17. November 2014. Weitere Synonyme sind Salvia camertonii , Salvia longiflora , Salvia microcalyx , Salvia microculis und Salvia punicea .Salvia elegans bei The Plant List, abgerufen am 17. November 2014.
Nutzung Der Honigmelonen- oder Ananas-Salbei wird selten als Zierpflanze in Sommerrabatten genutzt. Die Blätter und Blüten werden als Würzkraut beispielsweise für Getränke, Blatt- oder Fruchtsalate verwendet. [ Salvia elegans bei Plants for a Future], abgerufen am 17. November 2014.
Belege Literatur Eckehart J. Jäger, Friedrich Ebel, Peter Hanelt, Gerd K. Müller (Hrsg.): Rothmaler Exkursionsflora von Deutschland. Band 5: Krautige Zier- und Nutzpflanzen. Spektrum Akademischer Verlag, Berlin Heidelberg 2008, ISBN 978-3-8274-0918-8.
Einzelnachweise
Weblinks
Kategorie:Salbei Kategorie:Blattgewürz Kategorie:Blütengewürz