Pastoriza ist der Familienname folgender Personen:
Álvaro Pastoriza (* 1987), uruguayischer Fußballspieler Agustín Pastoriza (Agustín Emanuel Pastoriza Cacabelos; * 1996), argentinischer Fußballspieler José Pastoriza (1942–2004), argentinischer Fußballspieler und -trainer Miriani Griselda Pastoriza (* 1939), argentinisch-brasilianische Astrophysikerin und Hochschullehrerin