Erythrulose ist ein Monosaccharid aus der Gruppe der Tetrosen.
Isomerie Erythrulose existiert in zwei stereoisomeren Formen. Die D-Form ist die einzige natürliche Ketotetrose. Der IUPAC-Name der D-Form ist (R)-1,3,4-Trihydroxybutan-2-on. L-Erythrulose besitzt nur geringe Bedeutung.
Isomere von Erythrulose Name D-Erythrulose L-Erythrulose Andere Namen (R)-1,3,4-Trihydroxybutan-2-on (S)-1,3,4-Trihydroxybutan-2-on Strukturformel 260px CAS-Nummer (unspez.) EG-Nummer – 610-990-1 609-775-5 (unspez.) ECHA-Infocard (unspez.) PubChem (unspez.) Wikidata Q417337 Q27103403 Q27109825 (unspez.)
Vorkommen Erythrulose kommt natürlich in Pflanzen (z. B. roten Beeren wie Himbeeren) und Flechten vor, wird aber biotechnologisch hergestellt.
Das Molekül wurde in interstellaren Staubwolken spektroskopisch nachgewiesen.
Verwendung Erythrulose ist ein Bestandteil einiger Selbstbräuner. Ebenso wie Dihydroxyaceton (DHA) erzeugt es auf der Haut eine braune Färbung. Erythrulose erzeugt eine natürlichere und gleichmäßigere, dafür jedoch langsamere und weniger intensive Färbung als DHA. Da Erythrulose teurer ist als DHA, wird es seltener eingesetzt als DHA. Die beiden Wirkstoffe werden auch in Kombination eingesetzt. (englisch; PDF; 108 kB)
Die Färbung erfolgt durch die Maillard-Reaktion der Ketogruppe mit Keratin der obersten toten Hornschicht (Stratum corneum) der Epidermis. Dabei bilden sich braun gefärbte Pigmente, sogenannte Melanoide. Diese Melanoide filtern allerdings kein UV-Licht und bieten daher keinen Sonnenschutz.
Da die Färbung an Körperstellen wie Knien und Ellenbogen, an denen die Hornhaut dicker ist, intensiver ist, wird empfohlen, diese nach dem Auftragen feucht abzuwischen. Zudem sollte man nach dem Auftragen mehrere Stunden auf das Duschen verzichten, um den vollen Bräunungseffekt zu erreichen.
Die bräunende Wirkung von Erythrulose ohne DHA entwickelt sich nach ca. zwei Tagen und soll nach Angaben der Hersteller länger anhalten.
Die Reaktion sowie die Reaktionsprodukte sind nach dem gegenwärtigen Kenntnisstand ungefährlich. Personen mit Hauterkrankungen (wie Neurodermitis oder Psoriasis), Allergiker und Schwangere sollten dennoch den Rat ihres Arztes einholen.
Herstellung Erythrulose wird durch einen aeroben Fermentations-Prozess mit Hilfe des Bakteriums Gluconobacter mikrobiologisch hergestellt.
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Einzelnachweise
Kategorie:Ketose Kategorie:Tetrose Kategorie:Triol