Velletri ist ein italienischer Weiß- und Rotwein aus der Metropolitanstadt Rom in der Region Latium mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung (Denominazione di origine controllata – DOC). Die Denomination existiert seit 1972 und wurde zuletzt 2014 aktualisiert. Plinius der Ältere berichtete bereits über den Weinbau in dieser Region.
Anbau Die Stadt Velletri gibt dem Wein seinen Namen. Neben Velletri darf der Wein in der Gemeinde Lariano sowie in Teilen von Cisterna di Latina angebaut werden.
Erzeugung Es bestehen folgende Rebsorten-Vorschriften:
Velletri Bianco Höchstens 70 % Malvasia Bianca di Candia sowie Malvasia del Lazio (hier auch Malvasia Puntinata genannt) Mindestens 30 % Trebbiano (toscano, verde und Trebbiano Giallo) Höchstens 20 % andere weiße Rebsorten, die für den Anbau in der Region Latium zugelassen sind, dürfen zugesetzt werden.
Der Wein wird in den Geschmacksrichtungen secco (trocken) mit einem Restzuckergehalt von max. 4 g/l, amabile (lieblich) mit einem Restzuckergehalt von 4,01 bis 20 g/l sowie dolce (süß) ab 20 g/l ausgebaut. Außerdem werden in geringem Maße Schaumwein Spumante angeboten.
Velletri Rosso 10–45 % Sangiovese 30–50 % Montepulciano Mindestens 10 % Cesanese Comune und/oder Cesanese di Affile Höchstens 30 % andere rote Rebsorten, die für den Anbau in der Region Latium zugelassen sind, dürfen zugesetzt werden.
Der Wein wird in den Geschmacksrichtungen secco (trocken) mit einer Restsüße von maximal 4 g/l sowie amabile (lieblich) mit einer Restsüße von maximal 20 gr/l angeboten.
Einzelnachweise
Literatur
Kategorie:Rotwein Kategorie:Weißwein Kategorie:Metropolitanstadt Rom Kategorie:Rotwein (Latium) Kategorie:Weißwein (Latium)