Euthymius ist der Name verschiedener Heiliger:
Euthymius von Melitene (auch Euthymios der Große; 377–473), einer der Väter des orthodoxen Mönchtums Euthymius der Georgier (auch der Jüngere; auch Euthymius At(h)onita(s), von Iberon, von Iviron; * 955 oder 963, † 1028), Abt des georgischen Klosters Iviron auf dem Berg Athos, als Übersetzer wichtiger Vermittler zwischen griechischer und georgischer Kultur Euthymius I. Synkellos (Patriarch von Konstantinopel 907–912)
sowie Euthymius I., Erzbischof von Nowgorod und Pskow (1423–1429) Euthymius II., Erzbischof von Nowgorod und Pskow (1429–1458)
auch Ekwtime Taqaischwili (Euthymius der Rechtschaffene; 1863–1953), georgischer Historiker, Archäologe und Politiker
Siehe auch: Euthymios Euphemius