Dörschel ist der Familienname folgender Personen:
Birgit Dörschel (1945–2003), deutsche Physikerin und Hochschullehrerin Richard Dörschel (1864–1955), deutscher Architekt Stephan Dörschel (* 1959), deutscher Theaterwissenschaftler Thomas Dörschel (* 1964), deutscher Pianist, Arrangeur und Komponist Thomas Dörschel, deutscher Gitarrist und Keyboarder der Indie-Pop-Band Virginia Jetzt!