Sobański oder Sobanski ist der Familienname folgender Personen:
Andrzej Sobański (1939–2002), polnischer Ingenieur und Politiker Antoni Sobański (1898–1941), polnischer Journalist Franz Sobanski (1907–1991), deutscher Fußballspieler Jarosław Marek Sobański (* 1980), polnischer Kabarettist Remigiusz Sobański (* 1930), polnischer Theologe