Knaust ist der Familienname folgender Personen:
Bartold Knaust (um 1567–1642), deutscher Stadthauptmann Heinrich Knaust (1520–1580), deutscher Pädagoge, Dramatiker, Dichter und Theologe Johannes Knaust (1879–1961), deutscher Lehrer und Politiker (SPD) Rainer Knaust (* 1947), deutscher Fotograf und Bildhauer Werner Knaust (* 1924), deutscher Fußballspieler
Knaust steht für: Wm. Knaust, österreichischer Feuerlöschgerätehersteller