Schiftan ist der Familienname folgender Personen:
Dania Schiftan (* 1981), Schweizer Psychotherapeutin, Sexualwissenschaftlerin und Autorin Franz Schiftan (1870–1936), deutscher Landwirt und Politiker (DVP), Mitglied des Preußischen Landtages Hans Schiftan (1899–1941), deutscher Widerstandskämpfer gegen das NS-Regime Hermann Schiftan (1883–1942), deutscher Jurist, Kaufmann und Kunstmäzen