Gammelfleisch (zu gammeln – umgangssprachlich für schrittweises Ungenießbarwerden von Nahrungsmitteln nach längerem Liegenhttps://www.duden.de/rechtschreibung/gammeln) ist ein umgangssprachlicher, negativ besetzter Begriff für verdorbenes, ungenießbares Fleisch, der insbesondere im Zeitraum von Oktober 2005 bis März 2006 während einer Welle von Fleischskandalen in Deutschland von Medien geprägt und verwendet wurde.Justus Böhm, Holger Schulze, Daniela Kleinschmit, Achim Spiller, Wer darf Lebensmittelkrisen managen? Einfluss der Medienberichterstattung auf die Wege aus den Gammelfleischskandalen, in: Justus Böhm, Friederike Albersmeier, Achim Spiller (Hrsg.), Die Ernährungswirtschaft im Scheinwerferlicht der Öffentlichkeit, Band 4 der Reihe Agrarökonomie, hrsg. von, S. 273–294, hier S. 275 und Verwendungsstatistik, S. 282. Die Gesellschaft für deutsche Sprache wählte das Wort in der Liste Wort des Jahres 2005 an fünfter Stelle.gfds.de: Wort des Jahres
Harald Schmidt benutzte das Wort im Zusammenhang einer Beschreibung für Menschen mit einem Lebensalter über 50 Jahren. Dafür wurde er vom Büro gegen Altersdiskriminierung kritisiert und für den Preis der beleidigten Zuschauer nominiert.Senioren-Schelte wegen Gammelfleisch-Witz, Spiegel Online vom 7. September 2006; abgerufen am 24. Juli 2024 Der WDR -Rundfunkrat verteidigte die Wortwahl als Satire.WDR-Rundfunkrat: Gammelfleisch + Harald Schmidt auf www.altersdiskriminierung.de am 21. Januar 2007, abgerufen am 24. Juli 2024
Das Wort Gammelfleischparty, eine freche Umschreibung für Ü-30-Partys, wurde 2008 zum Jugendwort des Jahres gewählt. Die Jury begründete ihre Entscheidung damit, dass das Wort ein „Aufmerksamkeitsmagnet“ sei und allein durch seinen „Ekelfaktor“ einen „Stolperstein“ darstelle.
Siehe auch Operation Carne Fraca
Weblinks
Christian Gerdener: Im November 2005: Höhepunkt im Gammelfleisch-Skandal. WDR ZeitZeichen vom 10. November 2025 (Podcast, 14:56 min).
Einzelnachweise
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