mini|Firmengelände in Aurich-Egels (2014) Die Rücker GmbH ist eine Molkerei mit Sitz in Aurich. Ursprünglich wurde das Unternehmen 1890 auf Fehmarn gegründet. Seit 2026 ist das Unternehmen Teil der Meggle Holding SE und firmiert nun unter dem Namen MEGGLE Cheese Aurich GmbH & Co. KG.

Geschichte 1890 bis 1945 Eduard Wilhelm Rücker gründete das Unternehmen durch Pacht der Meierei in Vadersdorf auf Fehmarn am 20. Mai 1890. Sein Sohn Gustav Adolf Rücker übernahm den Betrieb 1923. Drei Jahre später pachtete er zusätzlich die Meierei in Mummendorf, ebenfalls auf Fehmarn. Er weitete das Absatzgebiet durch den deutschlandweiten Versand von Butter aus. 1932 entschloss er sich zum Kauf der Meierei in Altgalendorf, auf dem Festland gelegen, nördlich von Oldenburg in Holstein. Die Standorte auf der Insel gab er auf. Das Verbot des Butterversands, das die Nationalsozialisten erlassen hatten, um festgelegte Absatzgebiete zu schützen, unterlief Gustav Adolf Rücker heimlich. Die Käseproduktion stellte er um, von Tilsiter auf Edamer, der nach Dänemark exportiert wurde. Insgesamt behinderte die nationalsozialistische Wirtschaftspolitik das Betreiben von Molkereien spürbar, insbesondere durch Verbote, Preisfestsetzungen und die Einführung von Lebensmittelkarten.Zum Hintergrund siehe Helmut Nuhn: Konzentrationsprozesse in der Milchwirtschaft Norddeutschlands – Wirtschaftsräumliche Grundlagen und Auswirkungen. In: Berichte zur deutschen Landeskunde, Bd. 73, H. 2/3, 1999, S. 165–190, hier S. 170–173 In den Jahren des Zweiten Weltkriegs kam Fachkräftemangel hinzu. Der Betrieb wurde mit zugewiesenen Kriegsgefangenen aufrechterhalten.Rücker GmbH, Ostsee-Molkerei Wismar GmbH: Rücker. Die Geschichte einer Molkerei. Seit 1890 (2015), S. 18 f. (online, PDF 11,3 MB), abgerufen am 5. Januar 2025.

1945 bis 1974 1953 modernisierte Gustav Adolf Rücker die Molkerei, die sein Sohn Paul fünf Jahre später übernahm. Anfänglich erwirtschaftete der Betrieb den Hauptteil seiner Erträge aus einer angeschlossenen Schweinezucht. Die Gewinne finanzierten jedoch den Ausbau des Molkereibetriebs.Rücker GmbH, Ostsee-Molkerei Wismar GmbH: Rücker. Die Geschichte einer Molkerei. Seit 1890 (2015), S. 20 und S. 36. (online, PDF 11,3 MB), abgerufen am 5. Januar 2025. 1964 erwarb Paul Rücker die Zentralmolkerei im holsteinischen Oldenburg, die Meierei in Altgalendorf wurde geschlossen, die ertragreiche Schweinezucht jedoch weitergeführt. Zwei Jahre später folgte der Kauf von drei Milchverarbeitern in Heiligenhafen, Behrensdorf und Teschendorf.Rücker GmbH, Ostsee-Molkerei Wismar GmbH: Rücker. Die Geschichte einer Molkerei. Seit 1890 (2015), S. 37, S. 41 und S. 78. (online, PDF 11,3 MB), abgerufen am 5. Januar 2025. 1971 kam die Meierei auf Pellworm hinzu.Rücker GmbH, Ostsee-Molkerei Wismar GmbH: Rücker. Die Geschichte einer Molkerei. Seit 1890 (2015), S. 41 und S. 78. (online, PDF 11,3 MB), abgerufen am 5. Januar 2025. Ein Jahr später kaufte Paul Rücker die Molkerei im niedersächsischen Friesoythe. Nach nur einem halben Jahr verkaufte er diesen Betrieb an Wettbewerber aus dem Umland.Rücker GmbH, Ostsee-Molkerei Wismar GmbH: Rücker. Die Geschichte einer Molkerei. Seit 1890 (2015), S. 41. (online, PDF 11,3 MB), abgerufen am 5. Januar 2025.

1974 bis 1994 Der Ertrag aus der Veräußerung des Friesoyther Betriebs trug dazu bei, dass Paul Rücker 1974 die Molkerei im Auricher Stadtteil Egels erwerben konnte. In den folgenden Jahren wurde der ostfriesische Standort durch den Bau einer Anlage zur Milchtrocknung und einer Butterei gestärkt, ferner durch Aufkauf lokaler Meiereien und durch die Ausweitung der Verträge mit Milchlieferanten. 1985 entstand in Aurich schließlich eine Käserei.

In der zweiten Hälfte der 1960er Jahre experimentierte Paul Rücker, um Feta aus Kuhmilch herstellen zu können. Rund zehn Jahre später fand er für dafür einen Exportmarkt, den Iran.Steffen Bach: Feta aus Ostfriesland geht in alle Welt. In: Ernährungsdienst, Nr. 79, 15. Oktober 2005. Die Produkte wurden auch in arabische Länder, in die Sowjetunion und nach Griechenland verkauft.Rücker GmbH, Ostsee-Molkerei Wismar GmbH: Rücker. Die Geschichte einer Molkerei. Seit 1890 (2015), S. 42. (online, PDF 11,3 MB), abgerufen am 5. Januar 2025.Siehe hierzu 1989 startete in Aurich die Produktion von Mozzarella.Rücker's kommt mit Feta gut voran. In: Lebensmittel Zeitung, 30. Juli 1999.

1990 verschmolzen die Zentral-Molkerei Aurich Paul Rücker KG und die Zentral-Molkerei Oldenburg, es entstand die Zentral-Molkerei Aurich GmbH.Creditreform: Rücker GmbH (Crefonummer 2250063786), Abruf vom 21. Oktober 2020.

1994 bis 2010 Im Februar 1994 erwarb Paul Rücker zusammen mit seinen Söhnen Klaus Rücker und Thomas Rücker die insolvente Ostsee-Molkerei in Wismar, deren Spezialität die Herstellung von Tilsiter war. Die Standorte in Oldenburg und auf Pellworm wurden geschlossen.Rücker GmbH, Ostsee-Molkerei Wismar GmbH: Rücker. Die Geschichte einer Molkerei. Seit 1890 (2015), S. 54 f., S. 62 und S. 78. (online, PDF 11,3 MB), abgerufen am 5. Januar 2025. Bis Ende des Jahrzehnts betrug das Investitionsvolumen in Wismar 48 Mio. DM;Alter Schwede" soll auch Schweden schmecken – Ostsee-Käse auf Reisen. Molkereiprodukte aus Wismar in 30 Ländern begehrt. In: Dresdner Neueste Nachrichten, 10. März 1999. die Käseproduktion wurde dort von 2.000 auf 12.000 Tonnen pro Jahr gesteigert.Mit modernster Käsetechnologie ins Jahr 2000. In: Lebensmittel Zeitung, 12. März 1999.

2002 übergab Paul Rücker seine Unternehmensanteile zu gleichen Teilen an seine Söhne Klaus und Thomas.Rücker GmbH, Ostsee-Molkerei Wismar GmbH: Rücker. Die Geschichte einer Molkerei. Seit 1890 (2015), S. 58. (online, PDF 11,3 MB), abgerufen am 5. Januar 2025. Im selben Jahr firmierte das Auricher Unternehmen um: Aus der Zentral-Molkerei Aurich GmbH wurde die Rücker GmbH. Zwei Jahre später zählte Rücker zwischenzeitlich zum Kreis der zehn größten Milchverarbeiter Deutschlands.Rücker wächst mit Riesenschritten. In: Lebensmittel Zeitung, 23. Dezember 2004. 2008 entstand in Aurich eine neue Käserei für Hirtenkäse.

2010 bis 2026 Klaus Rücker erwarb im Jahr 2010 die Anteile seines Bruders Thomas.Klaus Rücker übernimmt Käserei. In: Lebensmittel Zeitung, 23. April 2010. Ein Jahr später kam das dänische Handelshaus Quantum zu Rücker.Rücker GmbH, Ostsee-Molkerei Wismar GmbH: Rücker. Die Geschichte einer Molkerei. Seit 1890 (2015), S. 78. (online, PDF 11,3 MB), abgerufen am 5. Januar 2025. Nach zweijähriger Entwicklungszeit führte das Unternehmen 2012 die Marke Rücker ein. Diese Veränderung im Auftritt zeigte sich in einem neuen Logo, veränderten Verpackungen, neuen Produkten, einem neuen Schriftzug, neuer Farbgebung, einem verstärkten Personaleinsatz im Marketing sowie in einer neuen Kommunikationspolitik.Privatmolkerei Rücker in Offensive. In: Nordwest-Zeitung, 20. September 2012.

2020 wurde der Werksverkauf des Unternehmens in ein friesische Stadthaus am Werk Aurich aus dem Jahr 1927 verlegt, in dem bisher die Familie Rücker mit ihren Kindern wohnten. In dem Käsehaus sind ein Käseladen, ein Ausstellungsraum für die Unternehmensgeschichte, ein Kochstudio sowie ein Treffpunkt für Einheimische und Touristen untergebracht.Das Käsehaus der Familienmolkerei Rücker in Aurich, In: Gourmet Report, 24. Mai 2022, abgerufen am 5. Januar 2025.

Anfang September 2025 wurde bekannt, dass Rücker von Meggle übernommen wird. Die kartellrechtliche Prüfung wurde im Oktober 2025 ohne Einwände abgeschlossen. Damit endet die 135-jährige Geschichte als inhabergeführtes Familienunternehmen.

Zur Jahresmitte 2026 erfolgte die Umfirmierung der beiden Gesellschaften in die Meggle Cheese Aurich GmbH & Co. KG und die Meggle Cheese Wismar GmbH.

Siehe auch Liste der größten Molkereiunternehmen Liste von Molkereien in Deutschland

Auszeichnungen 1987: Wanderpreis des niedersächsischen Landwirtschaftsministers sowie die Ehrengabe der Landesvereinigung der Milchwirtschaft Niedersachsen für Markenbutter„Milch-Quotierung wird weitergehen“. In: Nordwest-Zeitung, 23. Mai 1987. 2010: Träger des Deutsch-Türkischen-Food AwardRücker stockt F & E und Vertrieb auf. In: Lebensmittel Zeitung, 28. Mai 2010. 2011: Bundesweiter Innovationspreis der Standortinitiative Deutschland – Land der Ideen, Preisträger bei 365 Orte im Land der Ideen 2014: Ernennung des Hirtenkäses zum kulinarischen Botschafter des Landes NiedersachsenKulinarische Botschafter aus Nordwest. In: Nordwest-Zeitung, 19. Juni 2014. 2019: „Jahresbester Ausbilder“ der Branche (gewählt vom Zentralverband Deutscher Milchwirtschaftler e. V.)Die Ausbildung ist bei Rücker Chefsache. In: Ostfriesen-Zeitung, 1. November 2019. 2020: DLG-Preis für langjährige Produktqualität, zum 22. Mal

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Einzelnachweise

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