Biltz ist der Familienname folgender Personen:
Ernst Biltz (1822–1903), deutscher Pharmazeut und Chemiker Heinrich Biltz (1865–1943), deutscher Chemiker Karl Friedrich Biltz (1830–1901), deutscher Literaturwissenschaftler, Dramatiker und Theaterkritiker Karl Peter Biltz (1908–nach 1973), deutscher Regisseur Wilhelm Biltz (1877–1943), deutscher Chemiker und Hochschullehrer
Siehe auch: Bilz Piltz