Aßhoff ist der Familienname folgender Personen:

Ferdinand Aßhoff, deutscher Beamter Kaspar Aßhoff (1898–1945), deutscher Funktionär, Mitbegründer und erster Hauptgeschäftsführer des Reichsinnungsverbandes des Kraftfahrzeughandwerks Volker Aßhoff, deutscher Basketballspieler