Birnstiel ist der Familienname folgender Personen:
Darya Birnstiel (* 1994), deutsche Schauspielerin und Model Eckart Birnstiel (* 1947), deutsch-französischer Historiker Elias Birnstiel (um 1600–1679), thüringischer Geistlicher und Gelehrter Friedrich Wilhelm Birnstiel (fl. 1753–1782), deutscher Musikverleger Fritz Birnstiel (1918–???), deutscher General des Heeres der Bundeswehr Georg Birnstiel (1885–1964), deutscher Wirtschaftsprüfer Johann Georg Birnstiel (1858–1927), Schweizer Pfarrer und Schriftsteller Max Birnstiel (1933–2014), Schweizer Molekularbiologe Philip Birnstiel (* 1989), deutscher Schauspieler Thomas Birnstiel (* 1978), deutscher Schauspieler Tilman Birnstiel, deutscher Astrophysiker
Siehe auch: Birnstengel