Ebsen ist der Familienname folgender Personen: Buddy Ebsen (1908–2003), US-amerikanischer Schauspieler Friedrich Ebsen (1888–1947), SS-Unterscharführer und Lagerkommandant des KZ Schandelah Ingwer Ebsen (* 1943), deutscher Rechtswissenschaftler John Bohn Ebsen (* 1988), dänischer Radrennfahrer Josine Ebsen, Geburtsname von Josine Müller (1884–1930), deutsche Ärztin und Psychoanalytikerin