Anastas ist der Familienname folgender Personen: Albert Anastas (* 1966), indischer Geistlicher, Bischof von Kuzhithurai Ayreen Anastas (* 1976), israelisch-US-amerikanische Videokünstlerin Benjamin Anastas (* 1969), US-amerikanischer Schriftsteller Paul Anastas (* 1962), US-amerikanischer Chemiker
Siehe auch: Anastasius, männlicher Vorname Anastase Anastasia (Begriffsklärung)