mini|Sorghum bicolor Dhurrin ist ein cyanogenes Glycosid, das in Pflanzen als Fraßschutz vorkommt, also der Abwehr von Herbivoren dient. Wird die Pflanze verletzt, entsteht giftige Blausäure. Es kommt beispielsweise in Sorghum und jungen Hirse-Pflanzen vor. Die Biosynthese des Dhurrin verläuft in der Pflanze über die Aminosäure Tyrosin.R. Hegnauer: Chemotaxonomie der Pflanzen: eine Übersicht über die Verbreitung und die systematische Bedeutung der Pflanzenstoffe. S. 356, Birkhäuser, 1986, ISBN 978-3-7643-0723-3.
Weblinks Wie sich Giftpflanzen vor ihren eigenen Waffen schützen
Einzelnachweise
Kategorie:Cyanogenes Glycosid Kategorie:Phenol Kategorie:Polyhydroxyoxan Kategorie:Hydroxymethyloxan Kategorie:Glucosid Kategorie:Pflanzliches Gift Kategorie:2-Alkoxyoxan Kategorie:Alpha-oxygeniertes Nitril