Quilling ist der Familienname folgender Personen:
Anna Quilling (1867–1912), deutsche Opernsängerin (Sopran) Fritz Quilling (1867–1927), deutscher Provinzialrömischer Archäologe Lieselotte Quilling (1921–1997), deutsche Schauspielerin Oliver Quilling (* 1965), deutscher Politiker (CDU); seit 2010 Landrat des Kreises Offenbach