Zapletal ist der Familienname folgender Personen:
Carl Zapletal (um 1876–1941), auch: Karl Zapletal, österreichischer Presse- und Sportfotograf, Industrie- und Kinderfotograf sowie Luftbild-Fotograf Josef Zapletal (1839–1897), österreichischer Geistlicher, Autor und Journalist Miloš Zapletal (1930–2025), tschechischer Autor von Jugendliteratur, Pädagoge und Pfadfinderleiter Pat Zapletal (* 1970), österreichische Journalistin, Radoslav Zapletal (1937–2010), tschechischer Geiger und Komponist Sandra Zapletal (* 1977), österreichische Handballspielerin und -trainerin Vincenz Zapletal (1867–1938), österreichischer Dominikaner und Alttestamentler Vladimír Zapletal (1900–1983), tschechischer Mediziner und Widerstandskämpfer