Ziel des Nährstoffsaldos in der Landwirtschaft ist es, einen Überblick über die Summe der Zu- und Abflüsse von Nährstoffen (hauptsächlich Stickstoff) zu gewinnen. Andere Ausdrücke sind Nährstoffbilanz oder Nährstoffvergleich (vergl. auch Düngebilanz).
In Betrieben mit einem ausgeglichenen Saldo sind gravierende Fehler bei der Düngung kaum zu erwarten. Ein positiver Saldo zeigt eine Nährstoffanreicherung, ein negativer Saldo einen Nährstoffabbau an.
Verfahren mini|Hoftorbilanz, Feld-Stall-Bilanz und aggregierte Schlagbilanzen im Vergleich Nach Düngeverordnung (§ 5) sind drei Verfahren möglich:
Nährstoffvergleich auf Einzelschlagbasis (v. a. für viehlos wirtschaftende Ackerbaubetriebe geeignet) Bezugszeitraum: Kalenderjahr Angaben aus Schlagkartei müssen ergänzt werden durch: Menge des durch Leguminosen gebundenen Stickstoffs Nährstoffabfuhr durch Erntegut Nährstoffzufuhr durch auf dem Feld verbleibende Erntegutreste
Nährstoffvergleich auf Feld-Stall-Basis Bezugszeitraum: Wirtschaftsjahr (1.7. bis 30.6) → besser: Kalenderjahr für Grünlandbetriebe eher ungeeignet Nährstoffzugang aus der Tierhaltung für den gesamten Betrieb durch vereinfachte Stallbilanz (Zahl der Stallplätze × Richtwert für Nährstoffausscheidungen)
Nährstoffvergleich auf Hoftor-Basis Bezugszeitraum: Wirtschaftsjahr (1.7. bis 30.6) → besser: Kalenderjahr Innerbetriebliche Nährstoffströme bleiben unberücksichtigt. Nährstoffzu- und -abgänge werden nur über Zu- und Verkäufe von Vieh, Milch, Eiern, Ernteprodukten sowie organischen und mineralischen Dünger (meist Richtwerte), ermittelt.
Wichtig: Bestandsänderungen müssen berücksichtigt werden.
In der Theorie müsste bei allen drei Ansätzen dasselbe Ergebnis herauskommen. In der Praxis sind die Ergebnisse häufig aber sehr unterschiedlich.
Erforderliche Angaben für die Nährstoffsaldierung
Nährstoffzufuhr - Nährstoffabfuhr = Bruttosaldo
Feld-Stall-Basis Nährstoffzufuhr durch Mineraldünger Ausscheidung der Tiere symbiotische N-Bindung sonstige organische Dünger
Nährstoffabfuhr durch Ernteprodukte (Grünland/Acker) Abgabe eigener organ. Dünger
Hoftor-Basis Nährstoffzufuhr durch Mineraldünger Viehzukauf Futtermittel symbiotische N-Bindung sonst. organ. Dünger atmosphärischer N-Eintrag
Nährstoffabfuhr durch Verkauf pflanzl. + tierischer Produkte Abgabe eigener organ. Dünger Vieh-Verkauf anrechenbare N-Verluste aus der Tierhaltung
Literatur Hans Herrmann, Ulrich Meyer-Ötting (Red.): Grundstufe Agrarwirtschaft. Fachtheorie für Boden, Pflanze, Tier, Biologie, Chemie, Physik, Ökologie, Ökonomie, Technik, Betriebslehre, Buchführung, kaufmännische Grundlagen. (Lehr- und Arbeitsbuch für berufsbildende Schulen). Neuausgabe. BLV-Verlags-Gesellschaft u. a., München 1998, ISBN 3-405-15092-2. Leitfaden für die Düngung von Acker- und Grünland. 10. Auflage. Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft, Freising 2012.
Kategorie:Dünger