Boltze ist der Familienname folgender Personen:
Andreas Boltze (* 1966), deutscher Volleyball- und Beachvolleyballspieler
Friedrich Otto Boltze (1898–1983), deutscher Jurist Johann Gottfried Boltze (1802–1868), deutscher Unternehmer Klaus Boltze (1928–2014), deutscher Schauspieler und Regisseur Manfred Boltze (* 1957), deutscher Bauingenieur, Verkehrsplaner und Hochschullehrer Willi Boltze (1904–1937), deutscher Langstreckenläufer
Siehe auch: Bolze Boltz (Adelsgeschlecht)