Mergel steht für:
Mergel, ein Sedimentgestein
Mergel ist der Familienname folgender Personen: Harry Mergel (* 1956), deutscher Kommunalpolitiker (SPD) und Oberbürgermeister der Stadt Heilbronn
Johannes Leo von Mergel (1847–1932), deutscher Geistlicher, Bischof von Eichstätt Manfred Mergel (* 1959), schwäbischer Mundartprediger und Mundartautor Thomas Mergel (* 1960), deutscher Historiker und Hochschullehrer
Mergel ist der Name folgender fiktiven Personen: Friedrich Mergel, Hauptfigur im Roman Die Judenbuche
Siehe auch: Schönmergel Marjell(chen)/Mergel „Mädchen“: Niederpreußisch#Aus dem ostpreußischen Wortschatz