Johann Herbst ist der Name folgender Personen: * Johann Herbst, bekannt als Johannes Oporinus (1507–1568), Schweizer Buchdrucker Johann Herbst (Maler) (1691–1761), deutscher Maler Johann Herbst (* 1960), österreichischer Harmonikabauer, siehe Steirische Harmonika #Johann Herbst Johann Andreas Herbst (1588–1666), deutscher Komponist Johann Friedrich Wilhelm Herbst (1743–1807), deutscher Naturforscher Johann Georg Herbst (1787–1836), deutscher Geistlicher und Hochschullehrer
Siehe auch: Hans Herbst Johannes Herbst