Das Amerikanische Yorkshire ist eine Schweinerasse aus den USA.
Zuchtgeschichte Das Amerikanische Yorkshire-Schwein ist die US-Version des englischen Yorkshire-Schweines. 1830 wurden die ersten Yorkshire-Schweine in die USA importiert, vor allem nach Ohio. Die geringe Wachstumsleistung dieser Tiere hielt ihre Zahl niedrig. Erst in den späten 1940er Jahren wurden Yorkshire-Schweine aus Kanada und England importiert und eingekreuzt. Durch Selektion stieg die Fleischleistung sprunghaft an.
Charakteristika Farbe: weiß Stehohren gute Bemuskelung mit hohem Magerfleischanteil häufigste Schweinerasse in den USA
Vorkommen heute Heute finden sich Amerikanische Yorkshire in fast jedem US-Staat, vor allem aber in Illinois, Indiana, Iowa, Nebraska und Ohio.
Referenzen
Oklahoma State University (englisch)
Kategorie:Schweinerasse Kategorie:Kultur (Vereinigte Staaten)