Šourek ist der Familienname folgender Personen:
Antonín Václav Šourek (1857–1926), böhmischer Mathematiker Jan Šourek (1887–??), böhmischer Ruderer
Jiří Šourek (* 1956), tschechoslowakischer Fußballspieler Josef Šourek (1891–1968), tschechoslowakischer Botaniker Ondřej Šourek (* 1983), tschechischer Fußballspieler Pavel Šourek (* 1959), tschechoslowakischer Leichtathlet Petr Šourek (* 1974), tschechischer Dramatiker
Siehe auch: Paul Schurek (1890–1962), deutscher Schriftsteller und Hörspielautor Dominik Surek (1933–2016), deutscher Maschinenbauingenieur und Hochschullehrer