Seubert ist der Familienname folgender Personen:
Denise Seubert, geborene Denise Hanke (* 1989), deutsche Volleyballspielerin Emily Seubert, deutsche Synchronsprecherin Friedrich Seubert (1819–1890), deutscher Verwaltungsbeamter und Politiker Georg Christian von Seubert (1782–1835), deutscher Pfarrer Harald Seubert (* 1967), deutscher Philosoph Holger Seubert (* 1966), deutscher Diplomat Johann Carl Seubert (1760–1845), deutscher Verwaltungsbeamter Josef Seubert (1926–2016), deutscher Historiker und Hochschullehrer
Max von Seubert (1837–1914), deutscher Offizier Max Heinrich von Seubert (1891–1975), deutscher Industrieller
Rudolf Seubert (1873–1946), deutscher Politiker der Zentrumspartei Sandra Seubert, deutsche Politikwissenschaftlerin Susan Seubert (* 1970), US-amerikanische Fotografin und Fotojournalistin Timon Seubert (* 1987), deutscher Radrennfahrer Walter Seubert (* 1974), deutscher Polizeibeamter und Politiker (CDU) Werner Seubert (* 1950), deutscher Fußballspieler