Eisenbarth ist der Familienname folgender Personen:
Barbara Eisenbarth-Wahl (* 1978), deutsche Politikerin (CDU), Mitglied des Landtags Rheinland-Pfalz George Eisenbarth (1947–2012), amerikanischer Endokrinologe, Immunologe und Diabetologe Heinrich Eisenbarth (1884–1950), deutscher Politiker, Tischler, Hamburger Senator Irmi Eisenbarth (* 1981), deutsche Betriebswirtin und Hochschullehrerin Johann Andreas Eisenbarth („Doktor Eisenbarth“), (1663–1727), deutscher Handwerkschirurg, fahrender Wundarzt und Okulist Josef von Eisenbarth (1844–1913), deutscher katholischer Geistlicher
Siehe auch: Eisenbart Orgelbau Eisenbarth GmbH, Orgelbaufirma in Passau