Ishizaki ist der Familienname folgender Personen:

Kotomi Ishizaki (* 1979), japanische Curlerin Ishizaki Kōyō (1884–1947), japanischer Maler Nobuhiro Ishizaki (* 1958), japanischer Fußballspieler Stefan Ishizaki (* 1982), schwedischer Fußballspieler