Gabiano ist ein Rotwein aus der Gegend um Gabiano im Piemont. Der Wein hat seit dem 15. Juli 1983 den Status einer „kontrollierte Herkunftsbezeichnung“ (Denominazione di origine controllata – DOC), die zuletzt am 7. März 2014 aktualisiert wurde.
Anbau Der Anbau und die Vinifikation der Weine ist in den Gemeinden Gabiano und Moncestino in der Provinz Alexandria gestattet.
Erzeugung Der Wein wird aus den Rebsorten Barbera (90–95 %) sowie Freisa und Grignolino (einzeln oder gemeinsam) zu höchstens 5–10 % erzeugt.
Beschreibung Laut Denomination (Auszug): Farbe: von rubinrot bis zu granatrot bei zunehmender Reife Geruch: weinig, charakteristisch Geschmack: trocken, harmonisch, körperreich Alkoholgehalt: mindestens 12,0 Vol.-%, für das Prädikat „Riserva“ mind. 12,5 Vol.-% Säuregehalt: mind. 5,0 g/l Trockenextrakt: mind. 22,0 g/l
Einige Rebflächen der Gemeinde Gabiano gehören zur DOC Rubino di Cantavenna.
Einzelnachweise
Weblinks Karte der Anbaugebiete und Liste aller DOCG- und DOC-Weine im Piemonte Il Monferrato. In: federdoc.com, abgerufen am 1. Juli 2018 (italienisch).
Literatur
Kategorie:Rotwein (Italien)