Das Deutsche Güteband Wein ist ein Gütezeichen für deutsche Weine, das von der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) vergeben wird. Anders als bei den Spitzenweinen der Landesprämierung für Wein und Sekt (Kammerpreismünze), sind Güteband-Weine in vielen Supermärkten zu finden.
Weine, die mit dem Deutschen Güteband Wein ausgezeichnet werden, müssen verschiedene Qualitätskriterien erfüllen. Der Weinbau muss umweltschonend erfolgen Begrenzte Ertragsmenge ist festgelegt Bei der Weinherstellung dürfen bestimmte önologische Verfahren nicht angewendet werden Es dürfen nur hochwertige/unbedenkliche Flaschenverschlüsse verwendet werden Der Erzeuger muss alle Verfahrens- und Produktionsschritte im Kellerbuch dokumentieren. Diese werden kontrolliert Der Wein muss die abschließende sensorische Prüfung bestehen
Die Einführung des Gütebandes sollte das Deutsche Weinsiegel ablösen, da dieses in seiner Aussagekraft inzwischen als überholt gilt. Bei den Güteband-Weinen wurde daher u. a. das Geschmacksprofil des Weines auf dem Rückenetikett in Form einer 4x4-Matrix mit bestimmten Geschmackskriterien eingeführt, das mehr Aussagekraft hat.
Einzelnachweise
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