Schanke ist der Familienname folgender Personen:

Einar Schanke (1927–1992), norwegischer Komponist, Pianist, Bandleader, Regisseur, Revueautor, Theaterleiter und Musikproduzent Guri Schanke (* 1961), norwegische Schauspielerin, Sängerin und Tänzerin