Stöber ist der Familienname folgender Personen:
Adolf Stöber, auch Adolphe Stoeber (1810–1892), elsässischer Pfarrer und Schriftsteller August Stöber (1808–1884), elsässischer Schriftsteller Bernd Stöber (* 1952), deutscher Fußballtrainer Eduard Stöber (* 1871), deutscher Generalrichter Elias Stöber (1719–1778), deutscher evangelischer Theologe Fabian Stöber (* 2002), Schweizer Fußballspieler Franz Stöber (1761–1834), österreichischer Maler Franz Kaspar Stöber (1760–1833), Politiker, Abgeordneter zum Bayerischen Landtag Franz Xaver Stöber (1795–1858), österreichischer Kupferstecher Gerald Stöber (1961–2017), deutscher Psychiater Heinz Stöber (1920–1982), deutscher Radrennfahrer
Kurt Stöber (1928–2016), deutscher Rechtspfleger und Autor juristischer Standardkommentare Martin Stöber (* 1958), deutscher Regionalhistoriker, Geograph, Publizist und Verleger Matthaeus Stöber (1927–2018), deutscher Veterinärmediziner Michael Stöber (* 1974), deutscher Rechtswissenschaftler und Hochschullehrer Otto Stöber (1902–1990), mährisch-österreichischer Autor Rudolf Stöber (* 1959), deutscher Kommunikationswissenschaftler Scott-Vincent Stöber (* 1980), deutscher Basketballspieler
Siehe auch: Stöber Antriebstechnik, deutsches mittelständisches Unternehmen Stober (Begriffsklärung) Stoeber Stöberl Stöber-Synthese, eine Synthese zur Herstellung von Silica-Nanopartikeln