Gaag ist der Familienname folgender Personen:
Dmitri Gaag (* 1971), kasachischer Triathlet Florian Gaag (* 1971), deutscher Regisseur und Drehbuchautor Hein van der Gaag (1937–2022), niederländischer Boogie-Woogie- und Jazzmusiker Jacob van der Gaag (1905–1988), niederländischer Widerstandskämpfer und Diplomat Lotti van der Gaag (1923–1999), niederländische Bildhauerin und Malerin Mitchell van der Gaag (* 1971), niederländischer Fußballspieler und -trainer Wolfgang Gaag (* 1943), deutscher Hornist und Musikprofessor, Mitglied bei German Brass
Gaag ist die Bezeichnung für einen Kanal in den Niederlanden, siehe Gaag (Kanal)