Prinzing ist der Familienname folgender Personen:
Albert Prinzing (1911–1993), deutscher Industriemanager Christa Prinzing (1944–2025), deutsche Skirennläuferin Friedrich Prinzing (1859–1938), deutscher Arzt und Medizinstatistiker Gerhard Prinzing (1943–2018), deutscher Skirennläufer Günter Prinzing (* 1943), deutscher Byzantinist Gustav Prinzing (1833–1923), Gründer der ersten evangelischen Lehrerinnenbildungsanstalt in Bayern und Memminger Ehrenbürger Marlis Prinzing (* 1962), deutsche Hochschullehrerin, Journalistin und Autorin Theodor Prinzing (1925–2025), deutscher Richter