Ebbesen ist der Familienname folgender Personen:
Dagmar Ebbesen (1891–1954), schwedische Filmschauspielerin Eskild Ebbesen (* 1972), dänischer Ruderer Gustav Ebbesen (1882–1938), dänischer Pilzkundler Klaus Ebbesen (1946–2022), dänischer Prähistoriker und Politiker Margunn Ebbesen (* 1962), norwegische Politikerin Niels Ebbesen († 1340), dänischer Adeliger Sten Ebbesen (* 1946), dänischer Altphilologe, Mediävist, Linguist und Philosophiehistoriker Thomas Ebbesen (* 1954), norwegischer Physiker und Chemiker