Der Kanton Saint-Vallier ist seit 1790 ein französischer Wahlkreis im Valence im Département Drôme der Region Auvergne-Rhône-Alpes. Hauptort ist Saint-Vallier. Vertreter im Generalrat des Départements ist seit 2001 Alain Genthon (zunächst DVG, jetzt PS).
Gemeinden Der Kanton besteht aus 13 Gemeinden mit insgesamt Einwohnern (Stand: ) auf einer Gesamtfläche von km²:
Veränderungen im Gemeindebestand seit der landesweiten Neuordnung der Kantone 2022: Fusion La Motte-de-Galaure und Mureils → Saint-Jean-de-Galaure
Saintvallier SaintVallier