Amadori ist der Familienname folgender Personen: Frederico Cattani Amadori (1856–1943), Kurienkardinal der römisch-katholischen Kirche Josef Amadori (1921–2007), deutscher Fußballspieler Luis César Amadori (1903–1977), argentinischer Filmemacher, Drehbuchautor und Schriftsteller Marino Amadori (* 1957), italienischer Radrennfahrer Mario Amadori (1886–1941), italienischer Chemiker
Siehe auch: Amadori-Umlagerung