Jördens ist der Familienname folgender Personen:
Andrea Jördens (* 1958), deutsche Papyrologin Christian Friedrich Jördens (Mediziner, 1696) (1696–1758), deutscher Mediziner Christian Friedrich Jördens (Mediziner, 1725) (1725–1791), deutscher Mediziner Gustav Jördens (1790–1834), deutscher Schriftsteller Johann Heinrich Jördens (1764–1813), deutscher Mediziner Karl Heinrich Jördens (1757–1835), deutscher Literaturhistoriker Klaus Jördens (* 1947), deutscher Radrennfahrer und Trainer Rolf Jördens (* 1946), deutscher Agrarwissenschaftler