Peter Carstens ist der Name folgender Personen:
* Peter Carstens (Genetiker) (1903–1945), deutscher Tierzuchtgenetiker und SS-Oberführer Peter Carstens (Kommentator), deutscher Sportkommentator Peter Heinrich Carstens (* 1937), deutscher General
Siehe auch: Peter Carsten (1928–2012), deutscher Schauspieler