Der Kanton Saumur ist seit 1790 ein französischer Wahlkreis im Arrondissement Saumur, im Département Maine-et-Loire und in der Region Pays de la Loire; sein Hauptort ist Saumur.
Der Kanton wurde im Jahr 2015 von seiner ursprünglichen Bezeichnung Kanton Saumur-Sud auf den aktuellen Namen unter Beibehaltung der Gemeindezuordnungen umbenannt. Lediglich die Stadt Saumur war zuvor auf die Kantone Kanton Saumur-Sud und Kanton Saumur-Nord aufgeteilt und ist nunmehr gänzlich diesem Kanton zugeordnet.
Gemeinden Der Kanton besteht aus elf Gemeinden und Gemeindeteilen mit insgesamt Einwohnern (Stand: ) auf einer Gesamtfläche von km²:
Veränderungen im Gemeindebestand seit 2015 2019: Fusion Chacé, Brézé (Kanton Doué-la-Fontaine) und Saint-Cyr-en-Bourg (Kanton Doué-la-Fontaine) → Bellevigne-les-Châteaux (Kanton Saumur und Kanton Doué-la-Fontaine)
Saumur Saumur