Poletto ist der Familienname folgender Personen:

Cornelia Poletto (* 1971), deutsche Köchin Giacomo Poletto (1840–1914), italienischer Danteforscher Ovidio Poletto (* 1935), italienischer Bischof von Concordia-Pordenone Severino Poletto (1933–2022), italienischer römisch-katholischer Erzbischof und Kardinal