Hilbe ist der Familienname folgender Personen:
Albert Hilbe (1822–1898), österreichischer Wasserbauingenieur und Gasunternehmer Alexander Hilbe (* 1965), Schweizer Saxophonist Alfred Hilbe (1928–2011), liechtensteinischer Politiker (VU) Christian Hilbe, österreichischer Radsportler Gregor Hilbe (* 1968), Schweizer Jazzmusiker Joseph Hilbe (1944–2017), US-amerikanischer Statistiker und Philosoph Wolfgang Hilbe (* 1966), österreichischer Mediziner
Hilbe steht für: Hilbe, Dorfteich oder Viehtränke, siehe Hüle