Schiesser oder Schießer ist der Familienname folgender Personen:
Anton Schiesser, Edler von Reifegg (1863–1926), österreichisch-ungarischer Offizier Christian Schiesser (* 1972), österreichischer Schauspieler Franz Schiesser (1954–2012), Schweizer Politiker (SP) Fritz Schiesser (* 1954), Schweizer Politiker (FDP), Präsident des ETH-Rats Giaco Schiesser (* 1953), Kulturwissenschaftler, Philosoph, Publizist Heinz Schießer (* 1942), österreichischer ehemaliger Bankangestellter, Historiker und Sachbuchautor Horst Schiesser (* 1930), deutscher Bäckerei-Unternehmer Jacques Schiesser (1848–1913), Schweizer Unternehmer Mario Schießer (* 1964), deutscher Boxer Stephan Schiesser (1956–2026), Schweizer Politiker (LDP) Ulrike Schiesser (* 1971), österreichische Psychologin und Psychotherapeutin sowie Buch- und Medienautorin
Orte: Schießer (Gemeinde St. Georgen), Ortschaft von St. Georgen an der Leys, Bezirk Scheibbs, Niederösterreich
Schießer oder Schiesser steht für: Schiesser, ein Textilunternehmen den Pochstempel in einem Pochwerk im Bergbau den Sprenghauer