Jaschek ist der Familienname folgender Personen: Carlos Jaschek (* 1926 in Brieg, heute Brzeg; † 12. April 1999), Astronom Hilmar Jaschek (* 1936 in Brünn), deutscher Elektrotechniker und Hochschullehrer Walter Jaschek (1912–1980), österreichischer Astronom Willi Jaschek (* 1940), deutscher Kunstturner.
Jaschek steht für: (2964) Jaschek, Asteroid des mittleren Hauptgürtels.