Dolde steht für: Dolde, ein bestimmter Blütenstandstyp Hopfendolde, umgangssprachlich für die beim Bierbrauen verwendete Ähre, siehe Echter Hopfen #Kulturhopfen
Dolde ist der Familienname folgender Personen: Klaus-Peter Dolde (* 1944), deutscher Verwaltungsrechtswissenschaftler, Hochschullehrer und Fachanwalt Martin Dolde (* 1942), deutscher Ingenieur und Kirchenpolitiker
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