mini|hochkant=0.88|Momofuku Andō in den 1930er Jahren
Momofuku Andō (jap. , Andō Momofuku; * 5. März 1910 als Go Peh-hok; in Chiayi, Präfektur Tainan, Japanisches Kaiserreich, heutiges Taiwan; † 5. Januar 2007 in der Präfektur Osaka, Japan) war ein taiwanisch-japanischer Unternehmer und Erfinder der Instantnudeln.
Leben Andō wurde 1910 als Kind taiwanischer Eltern im kolonialen Taiwan (1895–1945) geboren, das damals zum Kaiserreich Japan gehörte. Seine ersten geschäftlichen Schritte unternahm er während seines Studiums als Bekleidungsfabrikant in Osaka. 1948 wechselte er in die Lebensmittelbranche. Nachdem er zunächst nicht sehr erfolgreich war, erzielte er durch die Erfindung der Instantnudeln (Chicken-Ramen)Das erste Instantnudelnprodukt mit dem Markennamen Chikin-Ramen (japanisch ) ist eine Nudelsuppe aus Ramennudeln mit Hühnchengeschmack. und deren Vermarktung ab 1958 mit seinem Lebensmittelkonzern Nissin weltweiten wirtschaftlichen Erfolg. Sein aktives Berufsleben beendete er 2005, bis dahin war er Firmenpräsident von Nissin.
In seiner Autobiografie beschrieb er, dass ihn in einer durch den Zweiten Weltkrieg zerstörten Stadt die lange Warteschlange vor einem Imbiss am Schwarzmarkt im Nachkriegsjapan, der japanische Nudelsuppengerichte – Ramen-Gerichte – anbot, auf die Idee für schnell und einfach zuzubereitende Nudelgerichte brachte.The Japan Times, Osaka Kyodo News, 1. Januar 2007: In: search.japantimes.co.jp, abgerufen am 12. Dezember 2020. (englisch) Seitdem lautete sein persönliches Credo (und als späterer Begründer von Nissin-Foods):
Andō war auch Vorsitzender der International Ramen Manufacturers’ Association.
1999 gründete Nissin Foods das Momofuku-Andō-Museum in Ikeda, in dem das Leben und die Unternehmensgeschichte Momofuku Andos dargestellt wird. 2011 wurde in der Stadt Yokohama das Cupnoodles Museum Yokohama eröffnet. Am 5. März 2021 eröffnete Nissin Foods zum 111sten Geburtstag Momofuku Andos eine kleine Dependance des Cupnoodles Museum in Hongkong () – genauer in Tsimshatsui auf der Halbinsel-Kowloon. Das Museum wurde im Januar 2026 geschlossen.
Ehrungen 2002: Orden der Aufgehenden Sonne
Sonstiges Der britische Musiker Elvis Costello hat sein 2008 erschienenes Album Momofuku nach Momofuku Andō benannt (Remembering Momofuku Ando (1910–2007). He fed those who study.).
Siehe auch Cupnoodles Museum Osaka Ikeda
Weblinks
In: 20 Minuten, 6. Januar 2007
Cartoons Nachruf im Comic Piled Higher and Deeper, Phdcomics.com (englisch) bei Userfriendly.org (englisch)
Fußnote
Einzelnachweise
Kategorie:Unternehmer (Ernährungswirtschaft) Kategorie:Träger des Ordens der Aufgehenden Sonne (Großoffizier) Kategorie:Erfinder Kategorie:Japaner Kategorie:Geboren 1910 Kategorie:Gestorben 2007 Kategorie:Mann