Marillac ist der Familienname folgender Personen:
Charles de Marillac (* um 1510; † 1560), französischer Kleriker, Politiker und Diplomat Jean-Louis de Marillac († 1632), französischer Heerführer und Staatsmann Luise von Marillac (1591–1660), französische Adelige und Gründerin der Vinzentinerinnen („Töchter der christlichen Liebe“) Michel de Marillac (1560–1632), französischer Staatsmann im Frankreich des Ancien Régime
Siehe auch: Mariac