Schimke ist der Familienname folgender Personen:
Ernst Schimke (* 1937), deutscher Tiermediziner, Anästhesiologe und Hochschullehrer Helma Schimke (1926–2018), österreichische Architektin und Bergsteigerin Henning Schimke (* 1958), deutscher Schauspieler und Hörspielsprecher Jana Schimke (* 1979), deutsche Politikerin (CDU) Joan Stein Schimke, US-amerikanische Regisseurin und Filmproduzentin, und Professorin Martin Schimke (* 1959), deutscher Basketballspieler, Basketballfunktionär und Sportrechtler Robert T. Schimke (1932–2014), US-amerikanischer Biochemiker und Krebsforscher Sarah Schimke (* 1978), deutsche Germanistin
Siehe auch: Eigengut-Schimke Schimk Schimpke Tschimpke