Saaristo ist der Familienname folgender Personen:
Anneli Saaristo (* 1949), finnische Sängerin Juho Saaristo (Juho Julius Saaristo; 1891–1969), finnischer Speerwerfer Kimmo Saaristo (* 1962), finnischer Sprinter Markku Saaristo, finnischer Rallyefahrer Michael Saaristo (Michael Ilmari Saaristo; 1938–2008), finnischer Entomologe und Arachnologe