Sagstetter ist der Familienname folgender Personen:
Benedikt Sagstetter (* 2000), deutscher Volleyball- und Beachvolleyballspieler Fabian Sagstetter (* 1990), deutscher Faustball- und Volleyballspieler Jonas Sagstetter (* 1999), deutscher Volleyball- und Beachvolleyballspieler Urban Sagstetter (um 1529–1573), österreichischer Geistlicher, Bischof von Gurk und Administrator von Wien
Siehe auch: Hermann Sagstätter (1811–1883), deutscher Maler